卤煮豆面丸子

编辑:格式网互动百科 时间:2020-07-08 15:49:37
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中文名
卤煮豆面丸子
主要原料
黑豆面、黄豆面、胡萝卜、粉条豆泡、油菜
是否含防腐剂
配    料
韭菜花、腐乳汁、麻酱汁

卤煮豆面丸子简介

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卤煮是老北京一种尽人皆知的食品,它是将火烧和炖好的猪肠猪肺放在一起煮(有时也用猪腰子),买一碗主食副食和热汤都有了,今天我们做的是素味的卤煮丸子

卤煮豆面丸子主要用料

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主料:黑豆面、黄豆面、胡萝卜、粉条豆泡、油菜;
配料:韭菜花、腐乳汁、麻酱汁
调料:盐、味精、葱、姜;

卤煮豆面丸子烹饪方法

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1、把胡萝卜擦绒、粉条切碎;加盐、五香粉、黑豆面、黄豆面调馅;
2、上锅油温四成热时炸豆面丸子;
3、锅中放入水,放入豆泡,取出备用;
4、锅中放入水,加入丸子、豆泡、葱、姜,放入花椒,加盐、料酒调味。烧开后改小火,煮10分钟,最后下油菜即可。
词条标签:
食品 菜品